2. 項目概況與招標范圍

 

2.1項目概況

 

項目地點：陜西省西安市曲江新區雁塔南路雁南三路396號辦公大樓

 

項目簡介：本項目是委托方職工食堂日常職工餐飲服務工作，委托方職工食堂面積共約2800平方米（含后廚、職工餐廳、包間），后廚設施設備齊全，水電氣齊全，前廳桌椅齊全。餐廳集中用餐，就餐范圍內職工人數約350人，現平均就餐人數240人左右，最高日平均就餐人數300人左右。具體食堂項目名稱及地理位置見下表：

 

服務期限：（1）本項目招標工期為三年，自2026年1月1日起至2028年12月31日止（具體服務開始時間以甲方通知為準）；（2）連續二次職工滿意度調查低于70分并且未整改到位；乙方使用變質原材料或過期食品，累計發生三次的；發生食物中毒事件；無故不按時開餐達三次；甲方提出的合理整改要求，同一問題連續三次不能落實解決的情況發生，甲方有權終止合同，投標人自行負責其所聘員工的勞動合同處理，委托人的該終止行為不能被視為違約、不接受任何索賠訴求；（3）按照技術條款要求提前進入現場熟悉和原服務單位交接的時間不包含在正常合同服務期限內。

 

其他條件：（1）委托人提供場所、廚房、餐廳設施設備（廚具、餐具以實際交接清點的數量為準）；（2）委托人提供水、電、天然氣等。

 

2.2招標范圍及主要工作內容

 

主要負責食堂餐飲服務，主要內容包括（不限于）：

 

1.根據就餐人數，確保滿足委托方全年工作日內早、中、晚及值班期間的就餐需要；

 

2.負責餐廳餐飲設施、設備管理，維護保養；

 

3.負責食‎堂日常管‎理，負責日常菜肴的搭‎配與制作，推陳出新，不斷豐富菜品數量、提高菜品質量。保證食品安全、食材新鮮、營養均衡，滿足全體人員用餐需求；

 

4.負責日常用餐餐具的收納、清潔及消毒等工作；負責餐廳、后廚‎及其他相關區域食堂環境‎衛生消毒清潔工作，按要求做好滅蠅、滅蚊、滅鼠等工作，確保食堂環境衛生清潔；

 

5.根據實際業務需要，負責餐廳內的接待、工作餐供應與服務工作；

 

6.負責食堂用電、用水等安全管理工作，落實食堂區域消防安全直接管理責任；

 

7.食品安全管理，食材質量監督，食品留樣等；

 

8.協助招標人做好餐廳費用控制，到貨驗收、領料和食材臺賬建立；

 

9.食堂原輔材料由招標人自行采購，協助招標人做好原輔材料管理；

 

10.配置符合要求的食堂管理員和食堂服務人員，確保人員身體健康、持證（健康證）上崗；按照食品監督管理部門的要求，定期對食品衛生許可證件進行注冊、檢驗及登記，定期對餐飲從業人員進行身體健康檢查、勞保配置等；

 

11.廚余垃圾分類；

 

12.根據管理實際需要，負責食堂服務范疇內涉及的其他相關工作。

 

3．投標人資格要求

 

3.1投標人基本資格要求

 

（1）投標人具有獨立訂立合同的資格和相應的履約能力；

 

（2）投標人經營狀況良好，具有良好的資信和信用（以“信用中國”網站（www.creditchina.gov.cn）網站查詢為準,沒有被列入嚴重失信主體名單），沒有處于會導致中標后無法履行合同的被責令停產停業、財產被接管、凍結、破產狀態；

 

（3）財務狀況及資信：近三年財務和資信狀況良好。沒有財產被接管、凍結或處于虧損、破產狀態。應提供經獨立審計機構出具的財務審計報告和報表、銀行出具的資信證明、納稅人資格證明；

 

（4）投標人近36個月內(含，自投標截止日起往前推算)不存在騙取中標、嚴重違約及因自身的責任而使任何合同被解除的情形；

 

（5）單位負責人為同一人或者存在控股、管理關系的不同單位不得在同一標段投標；

 

（6）投標人沒有處于相關文件確認的禁止投標的范圍和處罰期內；未被列入供應商涉案“黑名單”。

 

3.2投標人專項資格要求

 

（1）投標人必須是在中華人民共和國市場監督管理部門注冊的，具有獨立法人和一般納稅人資格的餐飲服務企業，具有有效的《食品經營許可證》；

 

（2）投標人應具有近5年內(自投標截止日起往前推算），獨立承擔過至少2項大型企業或行政事業單位的機關食堂管理服務工作；或者5年內經營過至少2項大中型酒店餐飲服務業績。【需提供合同復印件（包括合同首頁、承包范圍、簽字頁）、服務證明（業主出具的證明文件或其他有效證明資料）】；

 

（3）投標人擬投入本項目的人員必須滿足以下要求：

 

1) 提供擬投入本項目的項目經理近五年內食堂管理業績、身份證復印件、近3個月社保繳納證明；

 

2) 擬投入本項目炒鍋師傅3名，提供烹飪協會或原人社部（廳）頒發的中式烹飪師二級及以上資格證書；

 

3) 本項目擬投入炒鍋師傅3名、涼菜師1名、面點師3名、蛋糕師1名、拉面師1名、配菜2名、打荷1名、洗碗兼摘菜2名、服務員6名，合計21人；

 

4) 擬投入本項目人員年齡男性不得超過60周歲、女性不得超過55周歲；

 

5) 本項目不接受聯合體投標，不允許轉讓、分包。

 

4．招標文件的獲取

 

4.1招標文件發售方式

 

本項目實行在線售賣招標文件。凡有意參加投標者，請于購買招標文件時間內進入報名參與購買招標文件，不接受現場購買。

 

4.2招標文件發售時間

 

2025年09月02日至2025年09月08日。

 

熱線服務：上午8:30～11:30下午13:30～17:30（周末、法定節日除外）

 

購買招標文件的投標人,請聯系辦理供應商會員事宜，未在中國電力招標采購網（www.dlztb.com）上注冊會員的單位應先點擊注冊。成為正式供應商后根據招標公告的相應說明在線完成招標文件的購買!為保證您能夠順利投標，具體要求及購買標書操作流程以公告詳細內容為準! 

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